PAGÈS

PAGÈS, משנת 1859, ב-PUY-EN-VELAY ב-AUVERGNE, המזקקה נוסדה לפני יותר מ-160 שנה על ידי ג'וזף רומילט-שרטייר, רופא צמחים, רוקח מיומן, וללא ספק גם כימאי. הליקרים המפורסמים אותם מייצרת המזקקה מיוצרים על פי מתכון קדמון המשלב ורבנה מקומית ותערובת של צמחים ותבלינים.

הליקרים של מזקקת PAGÈS עשויים למון גראס ורבנה שגדלים בחקלאות אורגנית על ידי המזקקה, ניטעים ביוני על ידי המאסטר דיסטילר ונקטפים לפני בוא הכפור. העלים מוסרים מהצמח באופן ידני ומיובשים בחושך בשיטה מסורתית. הכנת הליקרים עורכת כ18 חודשים כולל זיקוק בכלי נחושת ויישון למשך 12 חודשים לפחות בחביות אלון.

ליקר VERVEINE, הנחשב סמל גסטרונומי, מוערך על ידי שפים ואניני טעם בשל טעמו העשיר והעדין ומכיל צמחים ואלכוהול צרפתי אורגני. בשל הזיקה החזקה לעבר התווית מודפסת בדיו על בסיס שמן